Tian de légumes
J'ai envie de vous dire que : un tian vaut mieux que deux tu l'auras ^-^
Voici un plat de légumes facile à réaliser, léger et de saison.
Tian aux légumes
Tic-tac : 20 min de prépa, 1h30 de cuisson
Ce qu'il faut :
4 - 5 tomates
2 - 3 courgettes
2 oignons
1 gousse d'ail
3 - 4 pommes de terre ( on peut remplacer par 2 aubergines )
1 cube de bouillon de volaille ou de légumes dissous dans de l'eau bouillante
huile d'olive
sel, poivre
La popote :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez un plat ovale allant au four.
Épluchez les gousses d'ail et l'oignon. Emincez l'oignon et la gousse d'ail. Faites fondre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Dans un plat allant au four, étalez la fondue d'oignons.
Lavez les légumes, puis coupez-les en rondelles de même épaisseur et si possible de même diamètre.
Disposez-les dans le plat debout en alternant chaque légume: tomate, pomme de terre ( ou aubergine ) et courgette. Répéter jusqu'à épuisement des légumes. Ajoutez le bouillon j'usqu'à mi-hauteur ( On peut ne pas mettre de bouillon, mais je trouve que les légumes se dessèchent ).
Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive.
Enfournez 1 h 30. Vérifiez la cuisson en piquant les légumes et prolongez éventuellement la cuisson.