Madeleines à la fleur d'oranger

J'ai testé de nombreuses recettes de madeleines, mais en général elles sont trop ceci ou trop cela, en bref pas assez comme celles de ma grand-mère. Mais un jour enfin je tombe ( même pas mal ! ) sur la recette de Marina de Pure Gourmandise ( et oui encore elle, elle est trop forte ! ) et j'ai adopté sa recette depuis quelques années.

Ces madeleines sont légères, joufflues et délicatement parfumées à la fleur d'oranger. Un délice pour petits et grands.

Vous trouverez la recette des madeleines chez Marina en cliquant ici

Pour ma part, une fois que la pâte est dans les moules, je la laisse reposer au frais 1 h avant de l'enfourer, dans un four préchauffé.

Comments

[lilounonette]

Hum, moi qui adore les madeleines. il ne me manque plus que le moule. On m'a déjà parlé de ce site pour les macarons, je sens que je vais aller y faire un tour, et tant pis pour les kilos !!!

[AC]

Elles ont l'air vraiment délicieuses et légères. Bravo

AC

[gosy]

j'ai une recette que j'aime particulièrement masi je vais quand même essayer celle-là qui sait ????

[Audrey]

Je confirme: une tuerie!