03 mai 2013

Gâteau au chocolat au lait

Encore une recette de gâteau au chocolat, mais en prime je vous donne une astuce déco très facile. J'ai souvent fait ce gâteau avec des restes de chocolats de pâques, une idée récup cuisine en quelque sorte. Délicieux . Gâteau au chocolat au lait Ce qu'il faut 200 g de chocolat au lait ( ou cocote, lapin, oeufs de pâques...) 3 oeufs 125 g de beurre 2 cuil. à soupe de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de cassonade 60 g de poudre d'amande ( ou de noisette ) 1 cuil. à soupe de rhum ou d'eau de vie ( mirabelle,... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Petits sablés à la confiture

Voici ma recette favorite de petits gâteaux de Noël, des "bredele" fourrés de confiture de framboise. Je mets les enfants à contribution, facile de les convaincre puisqu'elles souhaitent toujours en offrir à leurs enseignantes ;) Sablés à la confiture Prép. 10 min + Assemblage 40 min + Cuisson 8 à 10 min / fournée Ce qu'il pour 1 kg de sablés: - 250g de farine - 2 c. à café rases de levure chimique ( pas plus sinon les sablées gonflerons trop ) - 90g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

Gâteau coeur de potiron

Le gâteau de saison c'est le gâteau de potiron ! Recette testée et approuvée par mes petites demoiselles, qui trouvent que ce gâteau est idéal pour les sorcières gourmandes et autres personnages de contes et qu'il a quelque chose de magique ( serait-ce les épices ?). Gâteau de potiron Ce qu'il faut 300 g de potiron cuit et égoutté 3 oeufs 15 cl d'huile de tournesol 350 g de farine 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 cuil. à café de bicarbonate de sodium 1 pincée... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Madeleines à la fleur d'oranger

J'ai testé de nombreuses recettes de madeleines, mais en général elles sont trop ceci ou trop cela, en bref pas assez comme celles de ma grand-mère. Mais un jour enfin je tombe ( même pas mal ! ) sur la recette de Marina de Pure Gourmandise ( et oui encore elle, elle est trop forte ! ) et j'ai adopté sa recette depuis quelques années. Ces madeleines sont légères, joufflues et délicatement parfumées à la fleur d'oranger. Un délice pour petits et grands. Vous trouverez la recette des madeleines chez Marina en... [Lire la suite]
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26 août 2012

Gâteau au fruits simplissime

"C'est trop bon, c'est hyper fastoche et c'est moi qui l'ai fait !" disent mes filles. Eh oui c'est simple comme bonjour, les enfants peuvent le faire seuls et même le réussir ^^b. Pas besoin de balance ou de verre mesureur, il faut juste une cuillère à soupe et une cuillère à café. Le choix des fruits et vaste. Pour vous donner une idée nous avons testé ( et approuvé ): les poires, les cerises, les mirabelles, les quetsches, les reines-claude ( en fait toutes les prunes ), les pêches, les pêches de vigne, les... [Lire la suite]
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20 juillet 2012

Financiers au matcha, ou que faire avec des blancs d'oeufs (suite)

J'avais très envie d'essayer, depuis très longtemps et j'avais du thé Matcha, alors n'y tenant plus je me suis lancée.   Je ne regrette pas, j'adore et je pense récidiver avec d'autres parfums peut-être. Le matcha teinte les financiers d'un joli vert...thé ( comme c'est surprenant, hihihi ) et il parfume légèrement, subtilement, délicatement... Ni trop, ni trop peu à mon goût. A déguster avec un thé vert japonais ( sencha ou gyokuro ) et avec les copines ! Financiers au thé Matcha Tic Tac: 10 min + 15 min Ce qu'il... [Lire la suite]
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09 juillet 2012

Gâteau Tatin aux framboises

Puisqu'il y a des framboises dans le jardin autant exploiter le filon et pour cette recette il en faut beaucoup. J'avoue qu'il m'a manqué 100 g au moins, mais ça vallait le coup de tenter quand même. Gâteau tatin aux framboises Tic-tac: 15 min + 35 min Ce qu'il faut: 500 g de framboises 125 g de farine 125 g de sucre 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 100 g de beurre fondu 1 citron ( zeste et jus ) 1 cuil à soupe d'eau de vie de framboises ( facultatif ) sel La popote: Préchauffez le four à 200° (th.6). Beurrez un... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Moelleux au chocolat ou que faire avec des blancs d'oeufs ?

Que faire avec des blancs d'oeufs ? On se pose souvent la question après nombreuses recettes où l'on a utilisé que des jaunes. Alors il y a bien les financiers ou les macarons, mais j'ai plus facile et plus rapide. Le moelleux au chocolat ! Petit bonus : il est sans beurre. Là, je pense à une copine en particulier qui s'est aventurée à cuisiner un gâteau aux blancs d'oeufs pas concluant du tout. Cette recette est pour toi Val ;)... et pour tous les petits et grands gourmands. Moelleux au chocolat Tic-tac: prépa 10 min,... [Lire la suite]
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04 juin 2012

Gâteau au yaourt et à l'ovomaltine crunchy

L'ovomaltine, quand j'étais petite, c'était du cacao ou des barres de céréales ( un peu étouffe chrétien mais c'était bon ! ), alors à la découverte de la pâte à tartiner du même nom je n'ai pas résisté ^^)  Sur la table du petit déjeuné l'Ovomaltine crunchy a détrôné la confiture maison et surtout l'indétrônable pâte à tartiner : le Nut...est plus là ! Du coup, pour le goûter, petite tentative de gâteaux fourrés à la pâte à tartiner. Les enfants ont tout dévalisés et ils ont aimé le côté crunchy ! La recette... [Lire la suite]
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06 mai 2012

Gâteau au pamplemousse

Un gâteau pour invoquer le soleil ! Il y en a bien besoin. Gâteau au pamplemousse Ce qu'il faut: 120 g de farine 50 g de beurre fondu 150 g de sucre 1 sachet de levure 3 oeufs 2 pamplemousses pour le jus et le zeste La popote: Préchauffez le four à 180°. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez 3 cuillères à soupe de jus de pamplemousse et le zeste d'un pamplemousse, le beurre fondu, la farine, la levure et mélangez bien. Montez les blancs en neige et incorporez-les... [Lire la suite]
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