...nous râpons du céleri. Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ? Une petite recette sympatoche de Julie Andrieu, la rémoulade de céleri aux poires et roquefort. Bon, recette revisitée, parce que le roquefort et moi on n'est pas copain, mais alors pas copain...

Il n'y a rien de révolutionnaire, il s'agit juste de proposer une ID de présentation. J'ai découpé du pain de mie et du saumon à l'aide d'emporte-pièces. Un peu de chantilly au wasabi dressé à la poche à douille sur le saumon et des oeufs de saumon (...

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD AUX EPICES Attention : à faire 4 jours avant la dégustation ( 1 jour marinade + 3 jours de repos ) Ce qu'il faut: - 1 foie gras de canard de 500g / 600g ( 2 foies pour une douzaine de personnes ) Pour la marinade ( quantités...