13 septembre 2012

L'été indien du Défi 13

Cette année, l'été indien ne semble pas vouloir pointer le bout de son nez et même l'été a été timide. A défaut d'été, il reste toujours l'indien pour ce défi :)  J'ai utilisé une maille à l'aspect nubuck pour réaliser une tunique de squaw, un sac et un carquois ( tube carton recouvert de tissu ). Le toucher daim est agréable et la maille est confortable, surtout pour un déguisement d'enfant oups... pour un vêtement de papoose. Et maintenant nous allons faire un pow wow sous le wigwam en... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Tian de légumes

J'ai envie de vous dire que : un tian vaut mieux que deux tu l'auras  ^-^ Voici un plat de légumes facile à réaliser, léger et de saison.  Tian aux légumes Tic-tac : 20 min de prépa, 1h30 de cuissonCe qu'il faut : 4 - 5 tomates 2 - 3 courgettes 2 oignons 1 gousse d'ail  3 - 4 pommes de terre  ( on peut remplacer par 2 aubergines ) 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes dissous dans de l'eau bouillante huile d'olive sel, poivre La popote :Préchauffez le four... [Lire la suite]
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08 septembre 2012

Tarte aux framboises et mascarpone

Profitons des framboises tant que c'est la saison! Un petit tour au marché et me voilà de retour avec de jolies framboises qui devaient faire une confiture. Mais voilà, elles ont fait les belles tout le trajet du retour en se trémoussant dans mon panier et en me montrant leur plus joli profil. Je n'ai pas eu le courage de les réduires en purée, elles allaient donc se prendre une bonne tarte :D La tarte aux framboises et au mascarpone Ce qu'il faut: 1 pâte sablée 350 g de framboises 250 g de mascarpone le jus... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

Macarons à la mirabelle

Vous rêvez de macarons et vous ne savez pas quelle recette essayer. Peut-être n'osez-vous pas. J'ai longtemps hésité avant de me lancer, mais j'ai fini par me jeter à l'eau il y quelques années, mais en suivant scrupuleusement les recettes de Marina du site Pure gourmandise. C'est la saison des prunes et notamment des mirabelles alors pourquoi pas des macarons à la mirabelle selon Marina. Elle propose une variété incroyable de macarons, alors faites votre choix.    
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03 septembre 2012

Bonne rentrée !

J - 1 pour la rentrée des mouflets Tout est prêt ... ou presque :) Préparer les sacs, acheter les fournitures scolaires un vrai plaisir ( grrrrrrr ). Même quand on a une PRE-liste ( pour bien se prendre la tête au mois de juillet ) il faut toujours aller courir les magasins la semaine de la rentrée parce qu'il manque TOUJOURS quelque chose, il y a des choses qui ne sont pas notées sur la liste, il y a des demandes particulières, etc... Le stress de la rentrée ce n'est pas le jour J, ni J-1, c'est plutôt j+1, j+2... bon... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Caviar d'aubergine

Voici une recette qui trouvera sa place à côté de l'houmous lors d'un apéritif. Cette purée d'aubergine sert aussi de base au pain d'aubergine. Caviar d'aubergine Ce qu'il faut: 2 aubergines 1 gousse d'ail 1/2 jus de citron 4 c à s d'huile d'olive sel, poivre 1 cuil à soupe persil ou coriandre fraîche ciselé ( facultatif ) La popote: Allumez le four sur 240 ° ( th. 8 ) Rincez et essuyez les aubergines. Fendez-les et insérez l'ail dégermé. Emballez les aubergines dans de l'alu et enfournez 20 min. A... [Lire la suite]
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31 août 2012

Confiture de mûres aux épices

Pour la confiture de mûres, j'utilise des mûres sauvages, les fruits des ronces (plus parfumés ), pas les fruits du mûrier. Pour la cueillette il faut impérativement prévoir un pantalon épais et au minimum un t-shirt à manches longues, voire des gants, si l'on ne veut pas rentrer chez soi en ayant l'air de s'être battu avec un chat sauvage. Confiture de mûres aux épices Cueillette de 3 kg de fruits - 2 kg de sucre- 1 cuil. à café de cannelle - 1 gousse de vanille fendue - 2 tours de moulin à poivre - le jus d'un citron - 10... [Lire la suite]
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28 août 2012

Risotto aux girolles

L'avantage avec l'été qu'on a eut, une alternance de pluie et de soleil est favorable aux poussées de champignons. Partis en balade, nous sommes tombés sur des girolles. Youpi ! En général les recettes aux champignons les plus simples sont les meilleures: une omelette, des pâtes, une pôelée, des croûtes (pain ou feuilleté), des pommes de terres ou du risotto. Bien que les champignons accompagnent très bien les viandes, j'ai vraiment une préférence pour le risotto qui met en valeur les... [Lire la suite]
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26 août 2012

Gâteau au fruits simplissime

"C'est trop bon, c'est hyper fastoche et c'est moi qui l'ai fait !" disent mes filles. Eh oui c'est simple comme bonjour, les enfants peuvent le faire seuls et même le réussir ^^b. Pas besoin de balance ou de verre mesureur, il faut juste une cuillère à soupe et une cuillère à café. Le choix des fruits et vaste. Pour vous donner une idée nous avons testé ( et approuvé ): les poires, les cerises, les mirabelles, les quetsches, les reines-claude ( en fait toutes les prunes ), les pêches, les pêches de vigne, les... [Lire la suite]
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25 août 2012

Fiadone au citron vert

 Une petite gourmandise facile à réaliser avec très peu d'ingrédients, pour changer un peu ^^.   Fiadone Ce qu'il faut: 400 g de ricotta ou de brocciu, au choix 3 oeufs 130 g de sucre + 1 cuil. à s. pour saupoudrer 1 citron vert bio ( ou à défaut 1 citron jaune ) La popote: Beurrez un moule. Préchauffez le four à 180 °. Prélevez les zestes du citron ( râpez, avec une râpe ou rapez sur de la musique, au choix ^-^ ). Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige. Battez les jaunes avec le... [Lire la suite]
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